青豆的营养价值及禁忌 青豆忌什么同吃

青豆属于寒凉性食物，食用过多会对肠胃造成伤害，脾胃虚寒的人群建议少量食用，以免加重脾胃虚寒的现象。青豆中含有嘌呤，人体摄入过多会引发痛风，痛风人群不宜食用。青豆不宜与茶一同食用，会降低营养价值。

1、脾胃虚寒人群

青豆属于寒凉性食物，食用过多，难以消化，会对肠胃造成伤害，脾胃虚寒人群建议少量食用，以免加重脾胃虚寒的现象，引发各种不适，热性体质的可以适量食用，对身体有好处。

2、痛风人群

青豆中含有较多的嘌呤，摄入过多导致人体内的嘌呤增加，容易引发痛风，患有痛风的人群建议不要食用，不仅会加重身体不适的现象，还不利于控制病情。

3、茶

青豆中含有丰富的植物蛋白质，而茶中含有较多的单宁酸，二者同食，茶中的单宁酸会使青豆中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，引起消化不良，降低食物的营养价值。