大米为什么会生虫？

最近的高温天气，让人随时想躺平，但就在人想躺平的时候，有一种动物却迎来了，一生中最欢乐的时期，它就是米象虫，高温促使米象虫从大米中孵化出来。

米里的虫是什么？

米虫指的是：大米里的蛀虫，学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。

米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长，化蛹、羽化也都在米粒中，以米为食，最后掏空米粒，身体会沾满白色的米粉，并于米堆上交尾产卵。但它对人类不会造成叮咬危害。

大米为什么会长虫？

米里面生虫有两个原因：一个原因是：稻谷还在田里时，成虫会把卵产在稻谷里面，稻谷成熟以后，含有虫卵的稻谷被加工成大米，当大米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就会孵化出来。

另一个原因是：大米在运输、储藏的过程中，受到来自周围环境中虫子的侵袭。

长虫的米还能吃吗？

米虫本身没有毒害，只要处理掉，再把米淘洗干净，就可以正常食用。

大米长虫了怎么办？

把大米放在阴凉处摊开，它们就会自己爬出来。购买大米时，建议少量多次购买，存放在阴凉干燥的地方，也可以放冰箱冷藏保存，在米桶中加入大蒜包或者花椒包，有防止生虫的作用。

综上所述：大米长虫并不是不新鲜、发霉所致，而是由气温、湿度、大米水份含量等因素构成一个适宜的环境，与米质并没有直接关系，看见米虫不要慌，它们对人体无害，把米虫清理干净后，将米饭煮熟，即可正常食用。