这种笋长在水里，鲜嫩程度媲美“山珍”，很受城里人喜欢

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这几年农村也成为了人们旅游的一个选择，以前人们都不愿意去农村，觉得农村的设施比较少，而且没有电和网络，现在就不一样了，农村的设施是越来越完善了，住在农村和住在城里也没有差别，而且农村的空气特别好，风景也是非常美丽的，所以也有不少人去农村旅游，不过农村最吸引人的还是各种美食，城里的东西虽然好吃，但是很多东西里面都有各种添加剂，吃了对人有很多不好的影响，但是农村的东西就不一样了。

农村吃的都是农民自己种的，吃的鱼什么的也是农民自己捉的，新鲜又好吃，所以人们都愿意去农村旅游了，尤其是一些南方的农村，还可以吃到新鲜的水产。去南方的农村，就一定要尝尝当地的一种特色植物，水笋。水笋的样子和竹笋很像，但是水笋是长在水里的，而且水笋喜欢生长在温暖的地方，所以现在也只有南方有，北方的农民可能就吃不到水笋了。

水笋一般长在水田里面或者沼泽地，水笋的枝干特别高，一般要比成年人高个几十厘米，但是水笋可以吃的地方却非常短，大小和竹笋差不多，农民都是把水笋采回来之后，丢掉枝干，然后用水笋做菜吃，水笋的味道和竹笋也是完全不一样的。这种笋长在水里，鲜美程度媲美“山珍”，很受城里人喜欢。

水笋没有竹笋的鲜味，但是多了脆爽，鲜嫩，用来包饺子可是一绝，农民包饺子的时候一定会采一些水笋。另外水笋炒肉的味道也是不错的，水笋很容易吸收汤汁，所以炒出来的水笋会带着肉的味道，但是口感又比较清爽，也是非常特别的一道菜。而且吃水笋对身体也很有好处。这种笋长在水里，鲜美程度媲美“山珍”，很受城里人喜欢。

农村一般都有很多水笋，所以农民也没有把水笋当回事，但是到了城里，水笋的价格就高了，一斤水笋要卖到十几块钱，但是还是不够卖，农民基本只要把水笋拿到城里，立刻就会被卖完，不少农民都会把自己吃不完的水笋拿到城里去卖，也是一笔收入。也有一些农民索性直接开始种植水笋，水笋生命力顽强，要比一般的农作物好种很多，而且水笋一年可以收两次，所以农民就有两次收入，种水笋的农民也因此赚了不少钱。去南方旅游的话，可一定要试一试水笋，味道一定不会让你失望的。