还在相信变异鸡激素鸡的传闻？看完这篇文章你就再也不会被骗了

在上一期我们讲了“创造营2020里的小姐姐们喝的小蛮腰竟是激素催出来的？” （到底是不是催出来的呢？看看我的图文上一条就知道：https://c.quk.cc/3/z6/kxtgqapjrjq ;)

言归正传！今天我带大家来解密变异鸡激素鸡的真相...

养殖厂里肉鸡大多是趴着的

早些年，网络上盛传一个说法，那就是肯德基的鸡是都是变异的！它们有着8个翅膀，4只脚..目的就是为了增加产量，满足高需求。

这件事也已经得到辟谣了，不过是有人拿了一只患有“多肢畸形”的鸡来吓唬大家的而已。多肢畸形这种先天性状况在很多动物身上都发生过，比如6只脚的牛，4个手臂的人..因为害怕图片引起大家的不适，我就不在这里发了。

可是人吃鸡那么厉害，需求那么高，小时候养过小鸡的大家都知道，那小鸡长得并不快，而且还挺瘦的，和我们平时吃到的鸡那么不一样，我们平时吃的肉鸡，怎么可能不是打激素催出来的？

在这里，我们就要从肉鸡的选育讲起了...

同是56天大的肉鸡

为了满足人类对鸡肉的高需求，减短肉鸡的上市时间，科学家们从50年代就开始了对肉鸡的选育。从最初选择表面上长得快的鸡来繁殖后代 （选择表现型），到后来的基因选育（选择基因型），肉鸡的生长速度越来越快，将所吃食物转化为肌肉的能力也越来越强。

到2005年，一只年仅56天的肉鸡就可以达到4202克（8.4斤），要知道在1956年，一只同样只有56天大的肉鸡只有905克重（1.8斤）。

这样的巨大改变是通过人工选育，选出了在吃同样多食物的情况下，可以长得更快更重的鸡达成的（简而言之，就是选出那些吃啥都长肉的鸡，淘汰了咋吃都不长的鸡）。使用激素？那是不仅没有，而且是完全不需要的。

然而，作为一个讲动物福利的人，故事当然不会就此结束。

即将被屠宰的肉鸡

因为肉鸡超乎常理的生长速度和体重，它们大部分的能量都被用去长肉了，很多肉鸡都会在生长过程中产生很多健康问题，比如心脏缺陷，骨骼发育缺陷等。

因为心脏缺陷再加上超高的新陈代谢，它们的血液循环会受到很大影响，因此身体供氧也很困难，这反过来会加重心脏问题，导致腹部积水。

从一只肉鸡的腹部抽出的液体

骨骼的发育因为跟不上长肉的速度，很多肉鸡都难以正常站立。如果幸运的话，还可以笨重地往前挪动，可以正常喝水吃食。然而当特别严重的时候，它们会直接站不起来，只能一直坐在沾满粪便的垫料上，甚至无法饮水。它们这样会痛吗？会的。有科学家发现如果让这些鸡在普通饲料和普通饲料+止疼药之间二选一，它们会选择去吃加了止疼药的饲料。

一只无法站立的肉鸡

另外，因为长期俯卧在肮脏的垫料上，在摩擦和腐蚀性强的氨的作用下，它们的胸部和脚掌很多都会被腐蚀烂掉，非常痛苦。

以上这些常见的肉鸡福利问题，不仅会给它们带来漫长的疼痛，在一定程度上也可能影响利润 （因死亡率 + 被人道安乐死的病鸡）。

很多消费者也意识到了这一点，本着“不能虐待服务我们的动物的原则”开始向肉鸡供应商施压，要求提高肉鸡的福利，改善它们的生活状况。

一只脚掌被腐蚀了的肉鸡

为此，动物福利科学家们也做了很多实验，比如再次通过基因选育，试图选出心脏和骨骼不那么容易出问题的鸡。

她/他们也试图减缓传统肉鸡的生长速度，研究出了一些新的品种，试图从问题的根本解决问题。比如，我们实验室正在做的一个项目就是从很多不同指标出发，比较传统肉鸡和很多不同品种的“长得慢一些”的肉鸡福利，看是不是长得慢一些就真的更好一些。

除此之外科学家们还在想办法能让肉鸡运动起来，试图通过“健身”的方式改善它们的福利问题。

然而，以上的研究也都还没有定数，更多的实验还在继续，更多新的方法也在萌发，等待被检验。

提升肉鸡的福利还有好一段路要走。

最后，欢迎关注我的头条号，和我一起学习更多关于动物的知识！

#辟谣# #动物##鸡##科普#

参考文献和图片来源

Z.Liu et al., MSc thesis

https://www.joneshamiltonag.com/footpad-lesions-the-true-cause-of-burns-and-downgrades/

https://www.crossfitnaples.com/chicken-looks-way-different-today-and-heres-the-reason-why/

https://www.biomin.net/species/poultry/ascites-in-chickens/

https://www.thepetitionsite.com/en-ca/163/816/360/standwithchickens/