话梅猪手（话梅猪手图片）

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话梅猪手做法

1、话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

2、话梅猪手的做法：话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。

3、话梅猪手做法一，材料 猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量 做法 猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。

4、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。

5、准备材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。 猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。 将猪手焯水后捞起沥干水。

6、话梅猪手的做法 猪手砍件备用，可以先过油！备齐话梅和冰糖。姜、蒜、八角备用 热锅凉油，放姜片 放猪手翻炒一下 放入开水和其它调料，大火烧开，转小火焖45分钟。

话梅猪脚的做法大全

话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。

猪手洗净，姜切片 将猪手斩件洗干净后焯水 烧红铁锅，放油、姜片，将猪手爆炒一会儿 将爆炒后的猪手放进砂锅中，放水，水要多点，要浸过猪手，再将话梅稍洗一下也一起放进砂锅里，大火烧开后转小火焖。

邻联茴香胺

1、称取125mg邻联二茴香胺于50mL棕色容量瓶中加25mL甲醇，振摇使其溶解，加50mg活性炭，振摇5min过滤，取0mL滤液置于另一50mL棕色容量瓶中，加盐酸(1+11)至刻度。临用时现配并避光保存。

2、方法：将I、Ⅱ、Ⅲ以1：1：10混合，用水稀释至l00ml。②邻联茴香胺 检出物：醛类、酮类。溶液：本品乙酸饱和溶液。③2，4-二硝基苯肼 检出物：醛基、酮基及酮糖。

3、②邻联茴香胺检出物：醛类、酮类。溶液：本品乙酸饱和溶液。③2，4-二硝基苯肼检出物：醛基、酮基及酮糖。溶液：I.0.4%本品的2mol/L盐酸溶液； Ⅱ.本品O.1g溶于乙醇l00ml中，加浓盐酸lml。

话梅猪手的美味做法

1、话梅猪手的做法：话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。

2、话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

3、准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片，蒜拍扁，葱切段。锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。

4、首先我们需要把猪蹄提前准备好，去掉血水，清洗干净。然后我们需要在锅中放入适量的油，开小火，放入花椒爆香。在花椒爆香之后就可以把花椒捞出来扔掉了。然后我们需要在锅中加入冰糖，用小火熬制糖浆。

话梅猪手广东做法是什么?

1、话梅猪手的做法：话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。

2、食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。

3、话梅猪蹄一：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

4、话梅猪手的做法步骤  准备的材料。猪手洗净，用料酒、醋腌制4小时左右。将猪手焯水后捞出。捞出好的猪手沥干水分。锅中少许油，烧热后加热蒜蓉。爆香蒜蓉后放入猪手翻炒。加热适量胡椒粉翻炒片刻。

5、材料：猪脚、话梅、洋葱、生姜、大蒜 调料：料酒、八角、香叶、话梅、冰糖、生抽、蚝油、老抽、盐 【详细做法】半只猪脚用火把毛烧掉，清洗干净后斩成块，然后冷水下锅焯一下水，放入料酒跟生姜。

6、准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片，蒜拍扁，葱切段。锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。

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