五米粥哪五种食材 五米粥配方

五米粥的五种米分别是薏米、紫米、糯米、大米和小米。除此之外，还会在粥中加入核桃、桂圆、红糖、大枣来丰富粥的营养成分，增加五米粥的香甜口感。一般来说，五米粥可以当作早餐或者晚餐食用。

五米粥哪五种米

五米粥的主要做法为，将薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米这五种米淘洗干净，再将大枣洗净去核，切成片，核桃仁洗净浸泡，去外衣;接着，在锅中加入薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米这五种米，再依次加入花生仁和适量清水，开大火煮沸后转小火;待粥将熟未熟之时，再加入大枣、桂圆肉、核桃仁、红糖稍煮片刻即成完成。

五米粥营养丰富，适合一般人群食用。其中，所谓的薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁，是一种传统的药、食兼用的谷物，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，其主要在我国辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北等地区广泛栽培。