如何自制奶油 简易自制奶油教程

在制作奶油时避免这些常见的错误。

概括起来

奶油具有更好的口感，而糖霜的味道和质地不太重要。

奶油特别用于装饰、涂抹或填充蛋糕，也被称为奶油糖霜或糖霜。

奶油和糖霜的唯一区别是奶油口感更好，而糖霜的味道和质地更差。

酪乳的主要成分是黄油、牛奶、糖和一些香精，只需要你5分钟就可以做好。

佐料

125克软化黄油

1杯糖粉

两汤匙牛奶

精选摘录

食用色素(可选)

准备

第一步

在一个小碗里，用搅拌器搅拌黄油，直到尽可能变白。

第二步

逐渐加入糖粉、牛奶，然后加入剩余的糖粉，直到完全混合。

第三步

根据需要加入调味料和食物颜色。

制作奶油时要避免的错误

加入太多的牛奶——这会使奶油变得很稀，可能会很稠。加入液体时要慢慢来

使用错误类型的糖——霜应该尽可能地光滑，你不应该尝出糖颗粒的味道。你可以把糖熬成糖浆，以获得那种光滑的稠度。

使用人造黄油——这肯定会改变奶油的味道和结构。坚持使用无盐黄油，使用你觉得味道好的品牌

使用冷黄油——在开始之前至少60分钟把它从冰箱里拿出来，因为冷黄油会产生一种难以消化的粘稠感