小雪节气老酒飘新香，“老字号”日久弥新

小雪节气老酒飘新香，“老字号”日久弥新#家乡有好物# 【小雪节气老酒飘新香，“老字号”日久弥新】眼下，又到了酒味飘香的季节。玉祁酒业作为一家“中华老字号”企业，其“双套酒”独树一帜的大酵法酿造技艺已成为江苏省级非物质文化遗产，在酿酒技艺流派纷呈的江南独树一帜。它也是无锡地区最早的酿酒主要发源地。玉祁酒业坚持非遗技艺，玉祁白酒、双套黄酒等都是老百姓餐桌上的佐餐佳酿。面对新的市场发展形势，最近与江南大学徐岩教授技术团队合作，研发、酿造江南酱酒。希望通过新品推广，让国内外消费者体验到“中华老字号”的“无锡好味道”。（晚报记者：黄振 编辑：季天灏）