Kerry推出新的低糖和零糖产品解决方案

日前，口味和营养领域品牌Kerry推出了其下一代 Tastesense Advanced 系列解决方案，旨在通过“提供无与伦比的甜味和浓郁口感的卓越能力”以及可持续性优势来改变低糖和零糖产品市场。

时下，减糖已成为消费者关注的重要领域。长期以来，整个餐饮业都在仔细审查它。

Tastesense Advanced 是糖和甜叶菊的替代品，支持开发更接近糖的甜度和超过 3⁰ 白利糖度蔗糖甜度当量。该解决方案包含源自植物的材料，据说可以减少 30% 的碳排放量和 45% 的用水量。

Kerry负责口味技术和创新的高级副总裁 Ian McGarvey 表示：“我们很高兴推出我们新的 Tastesense Advanced 系列，该系列解决了甜度优化问题并实现了高水平的糖分减少，达到 50% 以上。与单一成分解决方案相比，这种新解决方案更先进，在可持续性、口味和健康方面提供了额外的好处。”

Kerry的研究表明，消费者喜欢糖的味道，但出于健康原因希望减少糖的摄入量。在最近对减糖和购物者行为的分析中，Kerry 发现，在寻找减糖替代品时，长期健康和口味被视为关键因素，消费者不一定会为了减肥而减糖。

作为创新过程的一部分，Kerry对可以“满足消费者对低糖或无糖产品的口味偏好”的解决方案进行了研究。凯爱瑞的创新团队选择原材料并检查与专有解决方案的相互作用。

Tastesense Advanced 是非转基因食品，有符合犹太洁食、清真和素食的选择。