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​香酥千层饼的做法

摘要香酥千层饼的做法 香掉牙酥掉渣的千层饼! By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】 用料 普通面粉 200克清水 120-130克酵母 1克油酥 植物油 60克面粉 30克盐 2克葱花 适量 做法步骤 1、面...

香酥千层饼的做法

香掉牙酥掉渣的千层饼!

By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

普通面粉 200克清水 120-130克酵母 1克油酥 植物油 60克面粉 30克盐 2克葱花 适量

做法步骤

1、面粉加清水和酵母揉匀温暖处发酵两倍大

2、发酵的时候做好油酥,油酥材料混合均匀即可,我的材料里写的很清楚,油酥材料是植物油、面粉和盐

3、发好的面团排气揉匀,分4份,每份揉成一头宽一头窄

4、擀薄片,抹匀油酥撒葱花,宽一头的两侧不抹油酥,其余都抹匀

5、从窄的一侧开始向内折叠

6、折叠好后,把宽的两侧向内折起包严

7、如图,捏紧两侧,醒发10分钟

8、轻轻擀薄

9、锅放少许油,加热后放入擀好的饼,中火烙至

10、出锅切块

11、一层层的非常酥香

12、好吃极啦

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