炸鸡翅时，裹淀粉还是面粉？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪不香脆

相信当小编说道肉食鸡时，有很多人就会先想到鸡肉，但是真正的吃货们就会想都鸡身上其它的部位，比如鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡胗等，而这些部分做错的口感不必鸡肉差，甚至要比鸡肉更加美味，所以一直以来深受大家的喜爱。

其实鸡翅中含有大量的营养成分，不光能有效增强身体的抵抗力，并且还能增强机体免疫力，尤其在冬季能预防感冒与发烧，但是往往有很多孩子并不喜欢吃，甚至看到后就有一种想逃走的想法，其中主要原因是和大家做出的口感和味道有关。

如果大家炸出的鸡翅色香俱全，就不用大家追着孩子跑，而是孩子们自己跑在你们身前要要着吃，所以和大家的做法有关，并且还有很多人都被一个问题所困扰，就是在炸鸡翅时，裹淀粉还是面粉？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪不香脆！

下面小编就把炸鸡翅的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：鸡翅中、鸡蛋、面包屑、蜂蜜、料酒、食盐、生姜、淀粉、面粉等。制作方法：1. 先把准备的鸡翅清洗干净放进清水中浸泡出血水，然后用刀在表面划上一个口子，之后放进容器中腌制30分钟，并加入适量的料酒、柠檬汁、姜片。

2. 等腌制后再加入两勺蜂蜜进行二次腌制，时间保证在15分钟即可。3. 准备一个大点的容器，然后倒入适量的淀粉和面粉搅拌均匀，并打入一个鸡蛋调成面糊，之后把腌制好的鸡翅放进容器中裹浆，然后在裹上一层面包屑。4. 往锅中倒入适量的油，等油温达到5层热后放入鸡翅炸制，炸到表面微黄后捞出，然后再次热油，放入鸡翅炸制，等表面金黄后捞出即可。

厨师说漏嘴：炸鸡翅时，淀粉和面粉都要裹，然后再往表面裹上一层面包屑，这样炸出的鸡翅更香更酥脆，很多人做错，难怪不香脆！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。