炸薯条为啥叫French fries？和法国有啥关系？

炸薯条，一种好吃的油炸土豆条，深受世界各国人民的喜爱。然而它的英文却是French fries，究竟跟法国有什么关系呢？

其实French fries是美式英语，在英国炸薯条一般会用chip，大名鼎鼎的“英国美食”炸鱼薯条就是fish and chips。

说起French fries的来历，说法不一。

一说其实炸薯条源于比利时。一战期间，美国人在比利时打仗，疯狂地爱上了薯条。而当时比利时军中的通用语言是法语，因此美国人就称之为French fries。

另一种说法则认为French其实是只薯条的烹饪方法：法式深油炸。

无论理由是什么，炸薯条如今的确是被叫做French fries了。然而它跟法国到底有什么关系似乎并不重要，因为炸薯条已经是风靡世界的美味了。

世界各国人民都是如何享用French fries的呢？来跟阿研一起瞧瞧吧！

Poutine是一种肉汁奶酪薯条，由鲜切法式炸薯条和奶酪凝乳和肉汁制成，最早出现在1950年代魁北克的乡村小吃店，如今风靡加拿大，并且成为魁北克美食和文化的标志性象征。。

这里的Garbage Plate并不是“装垃圾的盘子”，在纽约它是一道菜名——有薯条、热狗或汉堡、沙拉、豆子，可以加上辣椒酱和番茄酱。Garbage Plate已经存在很久了，其名字源自当地一位学生的要求：with all of the garbage on it.（请填满垃圾食品！）

Currywurst是德国咖喱肠，将香肠切碎后加入番茄酱和咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱，搭配薯条最为美味！相传这是由一个名叫Herta Heuwer的德国家庭主妇于1949年发明的，如今Currywurst在柏林街头被誉为“殿堂级美食”。

源自英国、大名鼎鼎的Fish and chips就不用过多介绍了吧。在2012年一份“你认为什么东西最能代表英国？”的调查投票中，炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王，成为英国人心目中最高象征。

Chips Mayai是一款来自坦桑尼亚的街头美食。Mayai是“蛋”，因此这道菜的基本形式就是炸薯条+煎蛋卷。制作时，薯条通常铺成一层；然后将混合好的蛋卷倒在上面，有时再加上甜椒或洋葱等蔬菜。

Salchipapas是一款来自拉丁美洲（特别是秘鲁）的街头美食，主要由两部分构成：香肠（salchi）+土豆（papas）。牛肉香肠或热狗被切成薄片，与炸薯条一起铺在盘子上。可以搭配番茄酱、芥末或阿吉阿马里洛酱汁等多种酱汁。

作为最百搭的食物之一，炸薯条能融入世界各国的美味之中。你最喜欢哪种搭配呢？欢迎留言分享~